クックパッドマートのマグロホホ肉がおすすめ！ホロホロで調理も簡単

最近クックパッドマートで「買ってよかった！」と思ったものの一つが、ステーキ用天然インドマグロホホ肉。
焼くだけでホロホロになって、とってもジューシーなんです。
普段お魚をたくさん食べている人はもちろん、マグロはお肉に近い味わいと言われているので、お肉派の人が「時々お魚も食べなくちゃ」という時にもオススメです。

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マグロはホホ肉が一番食べやすいし、調理も簡単だった

マグロは和のイメージが強い人もいるかもしれませんが、マグロのホホ肉はイタリアンでソテーにして出されたりもする食材です。
以前とある食べたホホ肉のステーキの美味しさが忘れられず、クックパッドマートに在庫があるのを見つけて購入しちゃいました。

【ステーキ用】天然インドマグロホホ肉(300g前後) | クックパッドマート – 毎日が楽しみになる、お買いもの。

商品はいつものようにパウチに入ってクックパッドマートの冷蔵庫に届いていました。
すぐに食べたかったので、パウチの写真撮るの忘れちゃったけど。
300gだとホホ肉は2枚入っています。結構血があるので、クッキングペーパーで余分な血や水分は吸い取っておき、それから塩で下味をつけ、フライパンでソテーしました。

フライパンでのソテーは、最初にフタをしてちょっと蒸し焼きにしてちゃんと中まで火を通し、あとから強火で焼き目をつけていきました。フタがない人は、細めの箸を通して赤い血が出てこないかで焼き具合をチェックしましょう。
最後にコショウを振ってできあがり！すごくシンプルなレシピで作りました。

シンプルに焼くだけで美味しい！ホロホロ食感がたまらない

なんか緑の葉っぱとか入れればよかったな。
別でロメインレタスのサラダ作ってたもんで。

マグロのホホ肉のソテーができあがりました！シンプルすぎるくらいシンプルだけど、これくらいシンプルで正解でした。

表面はジューシーに焼き色がつきました。これだけで美味しそう……！

フォークを入れてみると、ほろほろ。しっかり焼いても硬くなっていません。おまけにプルプル……！
味わいは、マグロのうま味と、コラーゲンっぽいコクがしっかり感じられて本当に美味しくて、ぺろりと平らげてしまいました。塩コショウだけでシンプルに調理で正解です。マグロはお肉と違ってしっかり火を通してもそこまでパサパサになったり硬くなったりしない点も扱いやすいなと、食べてみて感じました。
また、今まで購入したソテー用のマグロは骨があったりして食べるのが面倒くさいと感じる人もいそうですが、ホホ肉はほんとお肉のステーキみたいな感じで骨がないものが届くので、物理的な食べやすさ的にもオススメできます。

ホホ肉は流石にどれもちょっとお高めなので、自分的ご褒美の時にまた買います。